菠萝里面有透明胶状物?

菠萝里的透明胶状物是菠萝芯，位于果芯部位，质地较硬，口感清脆。这种胶状物富含膳食纤维和水分，吃起来有点像果冻。菠萝芯可以吃，但很多人觉得口感粗糙会丢弃。其实菠萝芯的营养不比果肉少，榨汁或煮汤时加入更合适。

菠萝芯的用途

菠萝芯可以用来做甜品或饮料，比如菠萝芯糖水或菠萝芯茶。新鲜菠萝芯切丁后加冰糖煮开，放凉后就是清爽的夏日饮品。菠萝芯还含有菠萝蛋白酶，有助于消化。下次吃菠萝时不妨试试保留菠萝芯，减少浪费又健康。