一斤鸡蛋粉需要多少鸡蛋?

一斤鸡蛋粉大约需要9到10个鸡蛋。鸡蛋粉由新鲜鸡蛋脱水制成，每斤成品需要消耗大量鸡蛋。鸡蛋大小会影响数量，大鸡蛋可能只需要9个，小鸡蛋可能需要10个以上。制作过程中会去除水分和部分油脂，所以鸡蛋用量比成品重得多。鸡蛋粉常用于烘焙和烹饪，方便储存和使用。

制作过程

鸡蛋粉制作需要先打蛋过滤，再低温烘干。烘干温度控制在60度左右，避免破坏营养。整个过程耗时约8小时，每斤鸡蛋粉需要消耗3斤鲜鸡蛋。鸡蛋粉保质期长达2年，比鲜鸡蛋容易保存得多。家庭制作可用烤箱，但专业工厂用喷雾干燥设备，效率更高。