brc验厂是什么意思?

brc验厂是英国零售商协会制定的食品安全认证标准，主要针对食品生产企业。验厂内容包括工厂管理、卫生操作、产品质量控制等方面。通过brc认证的企业，产品更容易进入英国及欧洲大型超市。认证每年审核一次，企业需持续符合要求才能保持证书有效。全球已有2万多家企业获得这项认证。

brc验厂的要求

brc验厂要求工厂建立完善的质量管理体系，包括文件记录、人员培训、设备维护等。工厂需确保原料安全，生产过程可控，产品可追溯。审核员会现场检查车间、仓库和实验室，查看操作流程是否规范。企业还需制定应急方案，应对食品安全问题。认证后，企业需定期提交审核报告，证明持续符合标准。