莲蓬是水果类还是蔬菜类?

莲蓬是水果类。莲蓬是莲花的果实，里面包裹着莲子。莲子可以直接食用，也可以加工成零食或药材。莲蓬成熟后呈绿色或褐色，表面有多个孔洞，每个孔里藏着一颗莲子。菜市场常见的莲蓬多属于水生植物莲的果实，属于水果范畴。

莲蓬的食用特点

莲蓬的莲子可以生吃或煮熟吃，口感清甜。新鲜莲蓬的莲子水分多，晒干后则更硬实。莲蓬的莲心虽苦，但去芯后味道更好。莲蓬常用来煮汤或泡茶，比如莲子银耳汤。莲蓬的食用季节多在夏秋两月，是夏季消暑的好食材。