稻谷在什么季节收割?

稻谷一般在秋季收割。南方地区早稻在7月成熟，中稻在8月左右，晚稻要到10月才收割。北方地区气候较冷，稻谷多在9月到10月收获。农民会选择稻穗金黄、颗粒饱满时收割，确保产量高。收割后需要及时晾晒，防止发芽或发霉。部分地区还会用机器收割，效率更高。

稻谷的收割特点

稻谷收割时需要晴天，雨天会影响品质。传统方法是用镰刀人工收割，现在多用联合收割机一次性完成。收割后稻谷含水量高，必须晒干才能储存。稻谷脱粒后，谷粒和稻壳需要分离。有些地方会保留部分稻秆，用于还田或做饲料。收割后农田会闲置，等待下一季播种。