香槟酒的原产地是哪个地方?

香槟酒的原产地是法国东北部的香槟地区。这里独特的气候和土壤条件非常适合种植酿酒葡萄。只有用当地特定葡萄品种，按照传统工艺酿造的起泡酒才能称为香槟。其他地区生产的类似产品只能叫起泡酒，不能冠以香槟之名。香槟地区拥有严格的产区法规，确保酒的品质和独特性。

香槟的酿造特点

香槟酒采用传统法酿造，需要经过二次发酵。酒中产生气泡的酵母会沉淀在瓶底，工人需要定期转动酒瓶。这个过程称为摇瓶，耗时长达数月。香槟的年份酒必须使用当年采摘的葡萄酿造。非年份酒则可以混合不同年份的基酒，以保持风格稳定。开瓶时，瓶内气压可达6个大气压，需要小心操作。