山竹里面透明的能吃吗?

山竹里面透明的部分是果肉，完全可以吃。这种果肉晶莹剔透，口感清甜，富含水分和营养。如果果肉变成褐色或发黏，说明已经变质，不能食用。挑选山竹时，选择果壳鲜亮、果肉饱满的，味道会更佳。山竹的果肉可以直接吃，也可以用来做沙拉或甜品。

山竹的挑选方法

挑选山竹时，捏一下果壳，硬实的比较新鲜。看果蒂，绿色的新鲜，发黄的不新鲜。果壳底部瓣数越多，果肉越多。山竹要尽快吃完，放久了容易变质。冷藏可以延长保鲜时间，但最好在3天内吃完。山竹性凉，一次不要吃太多，避免肠胃不适。