瓠子是不是西葫芦?

瓠子和西葫芦是同一种植物，只是叫法不同。瓠子是嫩果期采摘的，表皮较嫩，颜色偏绿；西葫芦则是成熟一点的果实，表皮稍硬，颜色偏白。两者在形状和口感上也有细微差别，瓠子更细长，西葫芦更粗短。市场上常混着卖，很多人分不清。

瓠子和西葫芦的区别

瓠子适合清炒或做汤，口感清爽；西葫芦更适合煎烤或做馅，肉质更厚实。瓠子种子较嫩，可食用；西葫芦种子较硬，一般去掉。两者营养价值相似，都富含水分和维生素。瓠子在南方更常见，西葫芦在北方更流行。