沙拉酱没开封需要冷藏吗?

沙拉酱没开封一般不用冷藏，但看具体种类。油醋类、蛋黄酱类常温存放即可，保质期通常6个月到1年。含奶制品的沙拉酱如千岛酱最好冷藏，防止变质。购买时注意包装上的储存说明，有些品牌要求开封后冷藏，未开封则常温保存即可。存放时避免阳光直射，放在阴凉干燥处更稳妥。

储存注意事项

开封后的沙拉酱必须冷藏，否则容易滋生细菌。每次取用后要拧紧瓶盖，避免空气进入导致氧化。自制沙拉酱如含酸奶或鸡蛋，冷藏时间不超过3天。如果沙拉酱出现分层、异味或变色，说明已变质，不能再食用。冷藏过的沙拉酱使用前可以稍微回温，口感会更顺滑。