信阳毛尖属于什么档次的茶?

信阳毛尖属于中国十大名茶之一，属于高档绿茶。它产自河南信阳，采摘标准严格，只取嫩芽和一叶一芽。外形细直圆润，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘。历史上曾被列为贡茶，如今也是国家地理标志产品，价格较高，一斤干茶从几百到几千元不等。

信阳毛尖的特点

信阳毛尖的制作工艺独特，经过杀青、揉捻、烘焙等工序，全程手工炒制。茶叶富含氨基酸和茶多酚，提神醒脑又不会刺激肠胃。春季采摘的明前茶品质最佳，产量稀少。信阳当地茶农会根据天气调整采摘时间，确保茶叶新鲜。市场上也有仿冒品，正宗的信阳毛尖带有板栗香，叶底嫩绿匀亮。