花茶需要多少水?

花茶冲泡时一般用80到90度的热水，每克茶叶配150毫升水。比如5克花茶需要750毫升水，水量太少会太浓，太多则味道淡。绿茶花茶用稍低水温，红茶花茶用稍高水温。玻璃壶或陶瓷壶适合冲泡，保温性好。水质也很重要，纯净水或山泉水最佳，自来水需要静置后再用。

冲泡技巧

花茶浸泡时间3到5分钟最合适，时间短味道淡，时间长会发苦。第一次冲泡后倒掉洗茶水，第二泡开始饮用。花茶可以反复冲泡3次，每次味道逐渐变淡。夏天可以加冰块做成冷泡花茶，冬天加蜂蜜或柠檬调味。泡好的花茶最好2小时内喝完，放久会失去香气。