桔子是什么季节成熟?

桔子主要在秋冬季节成熟，具体时间因品种不同而异。早熟品种在10月上市，晚熟品种可延续到次年2月。秋季的桔子酸甜适中，冬季的桔子则更甜。我国南方如四川、湖南等地，桔子11月大量成熟；北方地区如山东、桔子12月才完全成熟。市场上常见的砂糖桔、蜜桔都在11月到次年1月之间采摘。

桔子的成熟特征

桔子成熟时果皮颜色从青绿转为橙黄，手感变软，果蒂开始脱落。成熟的桔子汁水多，甜度高，酸度低。果皮上的油腺点饱满，散发出浓郁香气。采摘后的桔子需要存放几天，糖分会继续积累，口感更好。未成熟的桔子发酸，果皮紧实，不易剥开。