中秋节前后的螃蟹现在多大?

中秋节前后的螃蟹个头较大，公蟹约重200到300克，母蟹约重150到250克。此时的蟹黄饱满，蟹肉结实，正是品尝的最佳时节。沿海地区的螃蟹已经成熟，而内陆养殖的螃蟹也陆续上市。市场上常见的是梭子蟹和中华绒螯蟹，价格适中，品质上乘。

螃蟹的生长特点

螃蟹的生长周期约需18个月，每年春季开始蜕壳。中秋前后的螃蟹经过夏季的快速生长，肉质最为鲜美。母蟹的蟹黄比公蟹更细腻，而公蟹的蟹肉更饱满。渔民和养殖户会在节前集中捕捞，确保供应充足。消费者挑选时可看蟹壳颜色和活力，越活跃的螃蟹越新鲜。