格瓦斯是啤酒吗还是白酒?

格瓦斯不是啤酒也不是白酒，它是一种用面包发酵制成的低度饮品。起源于俄罗斯，颜色呈深红或棕色，味道酸甜，带有麦香。酒精含量很低，一般不超过1.5度，适合所有人饮用。格瓦斯在夏天特别受欢迎，常被当作解暑饮料。

格瓦斯的制作特点

格瓦斯用黑麦面包或大麦面包发酵，加入水果或蜂蜜增加风味。制作过程简单，面包泡水后加入酵母，密封发酵几天即可。传统格瓦斯会自然发酵，现代版本可能添加糖或香精。喝的时候可以加冰块或柠檬，口感清爽。俄罗斯家庭常自己制作格瓦斯，当作日常饮品。