青坊主怎么样?

青坊主是一种传统日本清酒，口感清爽带点酸味，适合搭配海鲜或天妇罗。这种酒用山田锦酿造，酒精度约15度，喝起来不辣喉。青坊主的名字来自古代酿酒师，意思是“绿色的工匠”。冷饮时香气更突出，温热后会有坚果味。很多居酒屋会把它作为推荐酒款，价格也比较亲民。

青坊主的特点

青坊主酿造时采用低温发酵，让酒体更轻盈。开瓶后有淡淡的青苹果香，余味短但干净。这种酒保存期不长，最好在一年内喝完。喝之前最好摇一摇杯子，让香气散发出来。青坊主可以搭配生鱼片、烤鱼或蔬菜沙拉，不会抢走食物的味道。有些酒厂会推出限量版，每年味道会有微妙变化。