杂粮能长期存放冰箱吗?

杂粮放冰箱能延长存放时间。低温环境可以抑制细菌滋生，防止发霉变质。比如红豆、绿豆、燕麦等杂粮，密封后冷藏可保存1年以上。但冰箱湿度大，必须用密封罐或真空袋包装，避免受潮。开封后的杂粮最好尽快食用，反复拿取会影响保质期。

杂粮存放注意事项

杂粮存放前要确保完全干燥，水分超过13%容易变质。冰箱适合存放少量杂粮，大量储存建议用阴凉干燥处。定期检查杂粮状态，发现虫卵或异味要立即处理。黑米、薏米等深色杂粮更耐放，而小米、藜麦等浅色杂粮保质期较短。