苦瓜可以保鲜多久?

苦瓜在常温下能保鲜3到5天，温度越高变质越快。放入冰箱冷藏可延长至7到10天，用保鲜袋装好能防止水分流失。苦瓜表面出现软烂或黄斑时就不能吃了。新鲜苦瓜表皮翠绿有光泽，存放时避免挤压和阳光直射。

苦瓜的保存方法

苦瓜洗净后擦干水分，用厨房纸包裹再装进保鲜袋，这样能减少细菌滋生。切开的苦瓜用保鲜膜封好，冷藏不超过3天。冷冻保存可放半年，但口感会变差。苦瓜不要和苹果、香蕉等水果放一起，这些水果释放的乙烯会加速苦瓜腐烂。