黄金芽属于什么茶?

黄金芽属于黄茶，是一种珍稀的茶树品种。它的嫩芽在春季呈现金黄色，因此得名。黄金芽的制作工艺类似绿茶，但多了一道“闷黄”工序，让茶叶形成独特的黄汤黄叶。这种茶主要产自浙江、安徽等地，每年产量有限，价格较高。黄金芽口感鲜爽，带有淡淡的花香，适合冲泡后饮用。

黄金芽的特点

黄金芽的采摘标准很严格，只取一芽一叶或一芽二叶。它的氨基酸含量比普通绿茶高，茶汤色泽金黄明亮，滋味甘醇。冲泡时水温控制在80度左右，能更好保留茶叶的营养和香气。黄金芽耐泡性好，冲泡3-4次仍有明显香味。存放时需密封避光，避免潮湿，以防茶叶变色变味。