木耳菜俗名应该叫什么菜?

木耳菜的俗名应该叫落葵。这种菜因为叶子像木耳而得名，也叫胭脂菜、紫葛叶。在南方有些地方还叫藤菜、豆腐菜，因为它的口感滑嫩像豆腐。木耳菜藤蔓能爬墙，开紫红色小花，结黑色小籽，老一辈人常叫它软浆叶。

木耳菜的特点

木耳菜一年四季都能长，夏天长得最快。摘了嫩叶还能再发新芽，一茬接一茬。叶子炒出来滑溜溜的，煮汤黏糊糊的，有点像秋葵。它喜欢湿润土壤，夏天要勤浇水，不然容易蔫。北方冬天得移进室内，不然会冻死。