番茄里面的籽是绿色的能吃吗?

番茄里面的绿色籽完全可以吃。这些籽富含膳食纤维和健康脂肪，对身体有益。绿色籽只是未成熟的种子，颜色不会影响安全性或营养价值。生吃或烹饪后食用都没问题，比如做沙拉、炒菜或榨汁时都可以保留。番茄籽还含有抗氧化物质，有助于增强免疫力。

番茄籽的食用建议

番茄籽可以直接食用，不需要特意去除。如果不喜欢口感，可以用料理机打碎后加入菜肴中。绿色籽在熟番茄中很常见，尤其是未完全成熟的番茄。番茄籽中的油脂对心血管健康有益，每天吃几个番茄就能摄取足够的籽。烹饪时高温不会破坏籽的营养成分。