红豆可以冷藏吗?

红豆可以冷藏保存，最好用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮和串味。冷藏能延长红豆的保质期，防止生虫变质。未开封的红豆冷藏可放半年以上，开封后建议在3个月内吃完。冷藏前确保红豆完全干燥，否则容易发霉。夏天温度高时，冷藏红豆效果更好。

红豆的冷藏技巧

红豆冷藏前要挑出杂质和坏豆，确保品质。冷藏时不要和气味重的食物放一起，否则会吸收异味。如果红豆需要长期保存，可以分成小份冷藏，每次取用一份更方便。解冻后的红豆尽快用完，不要再次冷藏。冷藏的红豆煮之前无需提前解冻，直接下锅即可。