金门高粱酒是什么香型白酒?

金门高粱酒属于清香型白酒，以高粱为主要原料，采用固态发酵工艺酿造。酒体清澈透明，香气清雅纯正，带有明显的粮香和花果香。金门高粱酒经过二次蒸馏和长期陈酿，口感柔和，回味悠长。这种香型白酒在台湾地区广受欢迎，是当地传统酒文化的代表之一。

金门高粱酒的特点

金门高粱酒选用当地优质高粱，配以天然山泉水酿造。酿造过程中严格控制温度和时间，确保酒质稳定。酒精度数多在38度至58度之间，适合纯饮或调配鸡尾酒。金门高粱酒曾获国际大奖，被誉为台湾白酒的典范。其独特的酿造工艺和风味，使其成为台湾最具代表性的白酒之一。