食物一直放冰箱好吗?

食物放冰箱太久并不好。冷藏只能延缓细菌滋生，不能完全阻止变质。蔬菜放超过3天会变蔫，肉类超过一周会产生异味。米饭、馒头等淀粉类食物冷藏后容易回生，口感变差。剩菜反复加热营养流失，还可能滋生有害物质。冰箱不是保险箱，食物还是新鲜吃最健康。

冰箱使用误区

很多人以为冰箱温度越低越好，其实冷藏室4-8度最合适。冷冻室虽然能保存食物更久，但解冻后细胞结构被破坏，口感变差。热菜直接放冰箱会让冰箱温度升高，影响其他食物。鸡蛋、香蕉等热带水果不适合放冰箱。定期清理冰箱很重要，过期食物要及时扔掉，避免交叉污染。