商用绞肉机漏气会影响绞肉质量吗?

商用绞肉机漏气会影响绞肉质量。漏气会导致机器内部气压不稳，绞肉时温度升高，肉质容易变干变柴。漏气还可能让空气混入肉馅，产生气泡，影响口感和保质期。长期漏气还会让机器零件磨损，绞肉不均匀，肉馅粗细不一。

漏气的常见表现

漏气时机器会有嘶嘶声，肉馅颜色变暗，出肉速度变慢。密封圈老化或螺丝松动是主要原因，需及时更换零件。操作前应检查机器密封性，避免漏气影响肉质。定期维护能延长机器寿命，保证绞肉质量稳定。