栗子是什么类食物?

栗子属于坚果类食物，外壳坚硬，果肉香甜。生栗子可以水煮或烤熟，熟栗子能做糕点、炖菜或零食。栗子富含淀粉、蛋白质和维生素，热量较高。秋季是栗子成熟季节，人们常在街头买糖炒栗子吃。栗子还能磨成粉做月饼或粥，味道香糯可口。

栗子的食用方法

栗子能煮、烤、炒或炖。糖炒栗子最受欢迎，外壳开裂后趁热吃，又甜又面。栗子烧鸡是经典菜，栗子吸满肉汁软糯香甜。栗子还可以剥皮煮粥，加红枣和枸杞更暖胃。生栗子需要剥皮，熟栗子去皮容易。栗子晒干能保存很久，冬天用来煲汤特别暖身。