小笼包放8个蒸笼要多大?

小笼包放8个蒸笼需要足够大的蒸锅，每个蒸笼直径约30厘米，8个叠放总高度约60厘米。家用蒸锅可能不够，需商用级设备。蒸笼之间要留空隙，避免蒸汽不流通。包子铺常用多层蒸架，一次蒸上百个。家庭制作可用蒸笼分批蒸，确保受热均匀。蒸笼材质最好是竹制或不锈钢，耐用且导热快。

蒸笼选择要点

蒸笼大小要匹配包子数量，8个蒸笼能容纳约96到120个小笼包。蒸锅直径至少50厘米，才能放下底层蒸笼。蒸汽火力要足，否则底层容易夹生。蒸笼层数不宜过多，否则顶层包子可能不熟。家用蒸锅可选购可叠加款式，方便调节高度。蒸笼底部铺蒸笼纸，防止包子粘连。