栗子需要冷藏吗?

栗子可以冷藏保存，但新鲜栗子最好先晒干表皮水分。冷藏能延长保存时间1到2周，适合短期存放。如果打算长期保存，冷冻更合适，能放半年以上。栗子受潮容易发霉，冷藏前要用保鲜袋密封，避免串味。超市买的去皮栗子更需要冷藏，否则容易变质。

栗子的保存方法

冷藏栗子时，要挑完整无虫眼的，带壳保存比剥壳更久。冷冻前最好用开水烫一下，方便去壳。解冻后栗子口感会变软，适合煮粥或烤着吃。干栗子放在阴凉通风处，能放3个月以上。栗子受潮后可以晒干再保存，但口感会变差。