一斤牛肉可以串多少牛肉串?

一斤牛肉大约能串10到15串牛肉串，每串重量在30到50克之间。串串的大小和粗细会影响数量，细串能串更多，粗串则数量减少。如果牛肉肥瘦相间，串出来的串会更紧实，数量也会略少些。一斤牛肉去掉筋膜和脂肪后，实际可用的串串肉会更少。

串串的讲究

串牛肉串时，肉块要大小均匀，这样受热才一致。一斤牛肉如果切成2厘米见方的小块，大概能串12串左右。如果喜欢大块串，可能只有8到10串。串串时用竹签或铁签，每串之间留点空隙，烤的时候更受热均匀。一斤牛肉串好后，撒点调料，就能开烤了。