小白杏仁是什么?

小白杏仁是杏树的种子，形状小巧呈心形，外壳坚硬呈浅褐色。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，常被用来制作甜点或零食。小白杏仁有苦甜两种，甜杏仁可以直接食用，苦杏仁则需要加工后才能食用。在中医里，它还被用来润肺止咳。

小白杏仁的用途

小白杏仁可以磨成粉加入蛋糕、饼干中增加香味。它还能榨出杏仁油，用于烹饪或护肤。市面上常见的小白杏仁零食有杏仁糖、杏仁露等。注意生吃小白杏仁可能有微毒，建议炒熟或煮熟后再食用。