沙参有没有保质期?

沙参有保质期，一般存放2到3年。干燥保存的沙参颜色变深、发霉或气味变淡就不能用了。存放时要密封防潮，放在阴凉干燥处。阳光直射或潮湿环境会让沙参变质，影响药效。药店买的沙参通常有生产日期，过期后最好别食用。

沙参的保存方法

沙参保存不当容易受潮发霉。可以用玻璃罐或铁盒装好，加入干燥剂吸湿。每隔半年检查一次，发现软烂或虫蛀要立即处理。煮汤时如果沙参有苦味或异味，说明可能变质，需要丢弃。正确保存的沙参药效更好，口感也更佳。