天然可可粉是什么?

天然可可粉是从可可豆研磨而成的粉末，保留了可可豆的原始风味和营养成分。它不含添加糖，颜色偏深，味道浓郁带苦涩。可可豆经过发酵、烘焙、去皮后研磨成浆，再分离可可脂得到可可粉。天然可可粉常用于烘焙、制作热可可或撒在食物上增加风味。

天然可可粉的用途

天然可可粉富含抗氧化物质和矿物质，能提升甜点风味。它可以用来做蛋糕、饼干、慕斯等甜品，也能调制成健康饮品。每天适量食用可可粉有助于改善心情，提供能量。市面上还有高脂可可粉和低脂可可粉两种类型，烘焙时可根据需求选择。