米酒敞开放冰箱可以吗?

米酒敞开放冰箱不建议，容易滋生细菌变质。冰箱温度虽低，但敞开会让米酒接触空气和异味。密封保存能延长保质期，最好用保鲜膜盖紧瓶口或转移到密封容器。开封后的米酒尽快喝完，存放别超过3天。如果发现表面有气泡或酸味，说明已经变质，不能饮用。

米酒保存技巧

米酒开封后冷藏能减缓发酵，但敞开放置风险大。建议每次倒出需要的量后立即密封，避免用嘴直接对瓶喝。玻璃瓶比塑料瓶更适合保存米酒，透气性差更稳定。夏天高温时，米酒最好2天内喝完，冬天可适当延长到5天。自制米酒比买来的更容易坏，要格外注意保存方式。