河豚鱼有多少种品种?

河豚鱼全球有超过120个品种，主要分布在热带和温带海域。中国沿海常见有暗纹东方鲀、弓斑东方鲀和虫纹东方鲀。淡水河豚包括巧克力娃娃、潜水艇等观赏品种。不同品种体型差异大，最小的仅5厘米长，最大的可达2米重。河豚鱼体表多带斑纹，颜色鲜艳，部分品种会随环境变色。

河豚鱼的分类

河豚鱼分四个科：鲀科、叉鼻鲀科、四齿鲀科和三齿鲀科。食用品种多属鲀科，如红鳍东方鲀；观赏品种以四齿鲀科为主，如娃娃鱼。河豚鱼内脏有毒，但处理后可食用，日本河豚料理闻名世界。部分品种如河豚鱼会鼓气自卫，能膨胀到正常大小的3倍大。