砂锅好还是搪瓷锅好用?

砂锅和搪瓷锅各有优势。砂锅保温性好，适合炖煮，但易碎且价格较高。搪瓷锅轻便耐用，适合日常烹饪，但保温性稍差。选择取决于使用场景和需求。

对比

砂锅：砂锅采用天然陶土烧制，导热慢但保温时间长，炖煮食物时味道更浓郁。它能承受高温，适合长时间慢炖，比如煲汤或炖肉。但砂锅较重，容易磕碰破裂，清洗时需小心，价格也比搪瓷锅贵一些。

搪瓷锅：搪瓷锅内壁涂有瓷釉，表面光滑，不易粘锅，清洗方便。它重量轻，适合快炒或煎炸，比如炒菜或煎蛋。但保温性不如砂锅，长时间炖煮可能导致水分流失，且涂层若损坏可能影响使用寿命。