鸡蛋是荤菜还是素菜百度?

鸡蛋是荤菜。鸡蛋来自母鸡，属于动物性食品，含有蛋白质和胆固醇。素食者一般不吃鸡蛋，但有些吃蛋奶素的人会吃鸡蛋。鸡蛋的营养价值和肉类相似，能提供人体所需的氨基酸。中医也认为鸡蛋性温，属于荤菜。鸡蛋的烹饪方式多样，煎、炒、煮、蒸都很常见。

鸡蛋的分类争议

有人认为鸡蛋是素菜，因为鸡蛋未受精，不会孵出小鸡。这种观点在部分素食群体中存在。但营养学分类将鸡蛋归为动物性食品，和肉类、鱼类同类。菜市场里鸡蛋和肉类通常放在一起售卖，也印证了它的荤菜属性。鸡蛋的荤素问题主要取决于个人饮食观念，没有统一标准。