苏州市的特产是什么?

苏州市的特产有碧螺春茶、苏式糕点和太湖银鱼。碧螺春茶外形卷曲如螺，香气清雅；苏式糕点包括松子糖、枣泥麻饼等，甜而不腻；太湖银鱼体小无骨，口感鲜嫩。这些特产深受游客喜爱，常被作为伴手礼赠送亲友。当地还会制作丝绸制品和刺绣工艺品，展现传统手工艺的精湛技艺。

特产制作工艺

碧螺春茶需在清明前采摘嫩芽，手工炒制而成。苏式糕点用面粉、猪油和糖精心调配，经过烘烤或蒸制。太湖银鱼捕捞后立即冷冻，保持新鲜。丝绸织造要经过缫丝、染色、织布等工序，一件成品需耗时数月。这些传统工艺代代相传，成为苏州文化的重要象征。