龙井茶叶上的白斑是什么?

龙井茶叶上的白斑多是茶叶表面的白毫，也就是茶叶嫩芽上自然生长的细小绒毛。这些白毫富含茶氨酸和氨基酸，是优质春茶的标志。有些白斑也可能是茶叶在加工过程中轻微发酵形成的茶霜，属于正常现象。如果白斑伴随霉味或变色，可能是受潮发霉，不宜饮用。

白斑的鉴别方法

优质龙井茶的白斑均匀分布在茶叶表面，用手触摸有轻微的绒毛感。冲泡后茶汤清澈，白毫会慢慢舒展。发霉的白斑通常呈团块状，颜色发暗，闻起来有异味。保存时要注意密封防潮，避免茶叶受潮导致霉变。购买时建议选择正规渠道，确保茶叶品质。