白兰地属于什么风味类别酒?

白兰地属于蒸馏酒，以水果为原料发酵后蒸馏而成。主要原料是葡萄，也可用苹果、樱桃等水果。白兰地颜色金黄，香气浓郁，口感醇厚。法国干邑和雅文邑是著名产区，陈年越久风味越复杂。白兰地可直接饮用，也可调鸡尾酒，常作为餐后酒。

白兰地的风味特点

白兰地风味分为果香、木香和香料香三类。果香有葡萄、苹果的甜润，木香来自橡木桶陈酿，香料香包括肉桂、丁香等。不同产区风味差异大，干邑偏细腻，雅文邑偏粗犷。白兰地酒精度40度左右，适合小杯慢品。陈年白兰地会发展出蜂蜜、干果等复杂香气。