烤面包什么时候刷蜂蜜水最好?

烤面包出炉后刷蜂蜜水最佳，温度降到60度左右时刷最合适。刚出炉时面包太烫，蜂蜜水会流走；完全冷却后刷，蜂蜜不易渗入面包内部。刷蜂蜜水能让面包表面金黄发亮，还能增加甜味和湿润度。刷的时候用刷子轻轻涂抹，薄薄一层即可，太多会让面包变软。

刷蜂蜜水的小技巧

蜂蜜水比例很重要，1份蜂蜜配2份温水，搅拌均匀后使用。面包表面刷完蜂蜜水后，可以再撒点芝麻或坚果碎，口感更丰富。如果想让面包更酥脆，可以刷完蜂蜜水后放进烤箱再烤2分钟。蜂蜜水最好现调现用，放久了会变稠，不好刷。冷藏过的面包吃之前刷蜂蜜水，味道会更清新。