搅拌机属于什么设备?

搅拌机属于厨房小家电，主要用于混合、搅拌食材。它能快速处理蔬菜、水果、肉类等，制作奶昔、果汁、糊状食物。家用搅拌机功率较小，适合日常烹饪；商用搅拌机功率大，能搅拌大量食材。搅拌机刀头锋利，转速可达每分钟数万转，能将食材打得细腻均匀。

搅拌机的种类

搅拌机按用途分多种类型。手持搅拌机轻便，适合少量食材；台式搅拌机容量大，能处理更多食物；破壁搅拌机转速高，能打破食物细胞壁。部分搅拌机带有加热功能，可直接制作热饮。清洗搅拌机时，刀头部分需特别小心，避免割伤。