元宵什么时候算熟?

元宵煮熟需要水开后下锅，用中火煮8到10分钟。煮到元宵全部浮起，体积变大，就表示熟了。煮的时候要轻轻推动锅底，防止粘锅。如果元宵浮起来后继续煮2分钟，口感会更软糯。冷元宵煮的时间要延长3分钟左右。用筷子戳一下元宵，感觉软糯无硬心，就说明熟透了。

煮元宵的小技巧

煮元宵的水要宽，避免粘连。水开后转小火，保持微沸状态，元宵不容易破皮。加入少许盐，能让元宵更筋道。煮好后先泡在热水里5分钟，口感更Q弹。冷冻元宵不用解冻，直接下锅煮就行。煮元宵的水可以加些糖桂花，喝起来更香甜。一次不要煮太多，分批煮效果更好。