荸荠在北方叫什么?

荸荠在北方被称为“马蹄”。这种植物生长在水田里，果实呈圆形，外皮深褐色，果肉洁白多汁。北方人常把荸荠当作蔬菜或水果食用，可以生吃、炒菜或煮汤。冬季市场上常见荸荠，价格便宜，口感清脆，深受欢迎。有些地方还叫它“地梨”或“乌芋”，但“马蹄”是最通用的叫法。

北方称呼的由来

荸荠的形状像马的蹄子，因此得名“马蹄”。北方气候干燥，荸荠需要大量水分生长，主要在南方种植后运往北方。人们发现这种食物爽脆可口，逐渐成为冬季常见食材。老一辈人习惯用“马蹄”称呼它，年轻一代也沿用这个叫法，超市和菜市场都标着“马蹄”出售。