邵阳老酒是什么香型的?

邵阳老酒属于浓香型白酒，采用传统固态发酵工艺酿造。以高粱、小麦、玉米为原料，经老窖池长期发酵而成。酒体醇厚，香气浓郁，带有窖香和粮香。邵阳老酒口感绵甜，回味悠长，是湖南地区的特色酒品。当地气候湿润，微生物丰富，有利于酒的风味形成。

酿造工艺特点

邵阳老酒选用优质高粱，蒸煮后加入大曲糖化。发酵周期长达60天，酒醅分层蒸馏。新酒需陶坛储存3年以上，再勾调灌装。酿造用水取自当地山泉，富含矿物质。每批酒都要经过品鉴师严格把关，确保品质稳定。传统手工酿造保留了老酒的独特风味。