红茶之王是什么茶?

红茶之王是祁门红茶，产自安徽祁门县。外形条索紧细，色泽乌润，带有独特的“祁门香”。冲泡后汤色红艳明亮，滋味鲜醇甘甜，回味悠长。祁门红茶曾获巴拿马万国博览会金奖，被誉为“红茶皇后”。英国女王伊丽莎白二世也对其青睐有加，常作为国礼赠送贵宾。

祁门红茶的冲泡方法

祁门红茶适合用90度左右的热水冲泡。取3-5克茶叶放入白瓷盖碗，注入热水后快速出汤。前两泡浸泡时间控制在10秒左右，之后每泡延长5秒。可单独清饮，也可加入牛奶、柠檬或蜂蜜调味。优质祁红冲泡后杯底会留下“冷后浑”现象，这是高品质的标志之一。