蒸汽变成凝结水是什么现象?

蒸汽变成凝结水是液化现象。水加热后变成蒸汽，遇到冷的物体就会变回水珠。烧水时壶盖上的水滴，冬天窗户上的冰花，都是蒸汽遇冷凝结的例子。浴室镜子上的雾气，也是热蒸汽碰到冷镜子形成的。液化在生活中很常见，比如云的形成就是空气中的水蒸气遇冷凝结成小水滴。

液化的条件

液化需要两个条件：温度降低和接触冷物体。蒸汽遇到低于100摄氏度的物体就会开始凝结。冰箱里的冷盘会冒白气，那是空气中的水蒸气遇到冷盘液化成小水珠。冬天呼出的白气，也是嘴里热的水蒸气遇到冷空气凝结的结果。液化时气体会放出热量，所以冬天摸凝结的水会觉得更凉。