白萝卜一般能炖多少时间?

白萝卜炖煮时间大约需要30到40分钟。切成小块的萝卜炖20分钟就能软烂，整根萝卜可能需要1小时。炖汤时先煮萝卜再放肉，能保持萝卜的清甜。高压锅炖萝卜只需10分钟，普通锅则需要更久。冬天炖萝卜牛肉可以暖身，夏天炖萝卜排骨则很开胃。

白萝卜的炖煮技巧

白萝卜炖前去皮切块更入味。炖汤时加几片姜能去腥增香。萝卜炖太久会失去脆感，最后10分钟再放盐最好。炖萝卜时盖子留条缝，防止汤汁溢出。萝卜炖好后撒点葱花，颜色更鲜亮。炖萝卜时加几滴醋，能让萝卜更爽脆。