柠檬酸加小苏打是不是就是汽水?

柠檬酸加小苏打不是汽水，但能产生类似汽水的效果。两者混合会快速产生二氧化碳气泡，让液体冒泡，形成“嘶嘶”声。这种反应常用于家庭小实验，比如制作火山喷发模型。不过，汽水还含有糖、香精和防腐剂，味道更丰富。

反应原理

柠檬酸是酸，小苏打是碱，遇酸会释放气体。混合时，二氧化碳气泡从液体中涌出，但很快消失。汽水则通过加压让气体溶解在水中，打开瓶盖后气泡才会缓慢释放。两者口感不同，自制混合物没有甜味，更像苏打水。