红酒在什么温度下保存?

红酒保存温度最好在12到18摄氏度之间。温度过高会加速酒体老化，过低则影响风味发展。避免温度频繁波动，比如放在厨房或阳台都不合适。理想位置是地下室或专用酒柜，远离热源和阳光直射。红葡萄酒适合稍高温度，白葡萄酒可稍低，但整体需保持稳定。

温度控制要点

红酒保存湿度最好在50%到70%之间，防止软木塞干燥。酒瓶要横放，让酒液接触软木塞保持湿润。开过的红酒用软木塞密封后，可放冰箱保存3到5天。未开封的红酒避免震动，比如不要放在洗衣机旁。定期检查温度计，确保储存环境符合要求。