板栗南瓜还是板栗北瓜?

板栗南瓜更适合食用，口感香甜软糯，适合做甜品或炒菜。板栗北瓜水分多，味道淡，更适合炖汤或做馅料。

对比

板栗南瓜：形状像小南瓜，表皮深绿带条纹，果肉橙黄，口感细腻甜度高。单个重量约1-2斤，煮后容易变软，适合直接蒸着吃或做南瓜粥。保存时间较短，常温下放1周左右就会变软。

板栗北瓜：外形圆胖，表皮浅绿光滑，果肉淡黄偏白，口感偏脆水分足。单个重量约3-5斤，煮后保持形状，适合切片炒菜或切块炖汤。保存时间较长，常温下能放2-3周不易变质。