椰蓉是什么食物?

椰蓉是椰子的果肉加工而成的食材，颜色呈乳白色或淡黄色，带有浓郁的椰香。它由新鲜椰肉切丝或磨碎后烘干制成，可以直接食用，也能加入糕点、甜品或饮品中增加风味。椰蓉分为甜椰蓉和原味椰蓉，甜椰蓉添加了糖和香精，适合烘焙；原味椰蓉则保留了椰子的天然味道，用途更广泛。

椰蓉的用途

椰蓉常用于制作面包、饼干、蛋糕等烘焙食品，也能撒在冰淇淋或酸奶上提升口感。在东南亚，椰蓉还会用来制作传统小吃，如椰丝糯米饭或椰蓉汤圆。椰蓉富含膳食纤维和脂肪，热量较高，适量食用能提供能量，但过量可能导致消化不良。椰蓉的保质期较长，密封干燥环境下可保存半年以上。